Dāņu pankūkas ar āboliem

Sastāvdaļas:

2 olas,

½ glāzes miltu,

½ glāzes piena,

2-3 ēdamkarotes cukura,

½ vaniļas pāksts,

20 g sviesta,

šķipsniņa kanēļa,

pūdercukurs.

Pildījumam:

4-5 āboli,

½ glāzes cukura,

1-2 kanēļa standziņas.

Pagatavošana:

Olas putot ar cukuru. Putojot pievienot pienu un miltus, vaniļas pāksts saturu, malto kanēli un kārtīgi visu saputot.

Cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādiem. Cepeškrāsnī ielikt čuguna pannu, lai kārtīgi uzsilst. Ja nav čuguna pannas, var ņemt jebkuru citu pannu, bet rokturi aptīt ar vairākās kārtās salocītu folliju ar spīdīgo pusi uz augšu. Pannai obligāti jābūt karstai, savādak pankūkas nesanāks! Pannu izņemt, uz dakšas uzdurt sviestu un iesmērēt malas. Pārejo svietu atstāt pannā un ielikt atpakaļ cepeškrāsnī uz 1-2 minūtēm, lai sviests kārtīgi uzkarst.

Pannā ieliet pagatavotu mīklu un cept pankūku 20 minūtes. Ja pankūka nav uzcēlusies, tad laiku var pagarināt.

Katlā ar biezu dibenu ieliet 1/2 glāzes ūdens un iebērt cukuru. Ūdeni uzkarsēt un maisīt, kamēr cukurs izšķīst. Ābolus iztīrīt, sagriezt mazos gabaliņos un ielikt cukura sīrupā. Pievienot kanēļa standziņas, apsegt ar vāku un vārīt 20 minūtes, kamēr āboli ir mīksti.

Gatavu pankūku izņemt no cepeškrāsns, pa virsu uzlikt ābolus, pārkaisīt ar pūdercukru un nekavējoties pasniegt.

<Uz augšu>

Makaronu salāti dāņu gaumē

Sastāvdaļas:

200 g makaronu,

1 neliela galviņa ziedkāposta,

1 maza saknīte selerijas,

2 burkāni,

200 g sutināta šķiņķa vai desas,

2 ēdamkarotes augu eļļas,

2 ēdamkarotes etiķa,

3 ēdamkarotes majonēzes,

1 tējkarote sinepju.

Pagatavošana:

Makaronus vāra sālītā ūdeni.

Burkānus un seleriju sagriež gabaliņos, ziedkāpostus sadala rozītēs un visus dārzeņus vāra ūdenī, kam piebērts mazliet sāls. Dārzeņus nedrīkst pārvārīt.

Atdzesētos makaronus un dārzeņus sajauc ar majonēzi, augu eļļu, etiķi un sinepēm, pieliek sagrieztu šķiņķi vai desu.

<Uz augšu>