Nacionālajā Beļģijas virtuvē ir iekļautas labākās franču, vācu, holandiešu kulinārijas skolu tradīcijas. Runājot par Beļģijas virtuvi, pirmās lietas, kas nāk prātā, - ir šokolāde, alus, kartupeļi un vafeles. Kaut kults šīm lietām nav atcelts, beļģu virtuve ir daudz interesantāka un daudzveidīgāka.

Parastā Beļģijas ģimene saņem pārtiku trīs reizes dienā: brokastis 6:30-09:00, pusdienas 12:00-00:30 un vakariņas 18:00-20:00. Tāpat kā daudzās citās Eiropas tautās, beļģi brokasto kopā ar ģimeni, bet pusdienas un vakariņas ēd atsevišķi - darbā vai skolā.

Ja pusdienas Beļģijas nacionālajā virtuvē tiek uzskatītas par vieglu iesildīšanos, vakariņas bez pirmā un otrā ēdiena netaisa. Beļģi ļoti mīl gatavot biezas un sātīgas zupas no dažādiem dārzeņiem un jūras veltēm. Ļoti garšīga ir zivs zupa ar lasi, austeres, vārītas seleriju buljonā, šampinjonu zupa, zirņu zupa ar kūpinātu šķiņķi.

Otrais ēdiens – protams, gaļa. Tas ir cepts steiks, kā garnīrs tiek pasniegts kaut kas līdzīgs čipsiem. Ļoti garšīgi Beļģijā gatavo "flāmu karbonādi". Tā ir cūkgaļa, cepta alū ar žāvētām plūmēm.

Beļģija ir slavena ar saviem desertiem un konditorejas izstrādājumiem. Beļģu šokolāde, saldumi, konfektes, Briseles vafeles - jau sen ir ieguvušas pasaules slavu. Mazajā Beļģijā var atrast vairāk nekā 500 kafejnīcas. Neskatoties uz tradicionālo melno un balto šokolādi, šeit jūs varēsiet atrast šokolādi ar baziliku, timiānu, piparmētru, citronu balzāmu... Beļģijā  ir lieli šokolādes restorāni, kur var nobaudīt zoss pastēti ar vīnu un tumšo šokolādi, zivi zem šokolādes mērces, un pat alus var būt šokolādes pudelē.

No bezalkoholiskajiem dzērieniem beļģi priekšroku atdod kafijai, tēja mazāk populāra. Beļģijā dzer arī sulas, minerālūdeni un pienu. Turklāt vispopulārākais dzēriens ir alus. Vairāk nekā 800 šķirņu dzēriena vāra vietējie aldari. University of Leuven ir pat alus departaments, kas apmāca augsti kvalificētus speciālistus. Tieši Beļģijā izdomāja pievienot alum dažādas sulas.