![]() |
![]() |
![]() |
|
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
Luksemburgas nacionālā virtuve daudzu gadsimtu garumā savas kulinārās tradīcijas ir izveidojusi, ietekmējoties no tuvākajiem kaimiņiem. Tāpēc Luksemburgas virtuvei var saskatīt līdzību ar Vācijas, Francijas un Beļģijas tautu virtuvēm. Vietējie iedzīvotāji priekšroku dod gaļas ēdieniem. Pats tradicionālākais ēdiens ir Džadd mat gaardboden kūpināta cūkgaļa, sagriezta smalkos gabalos, krējumā. Šo ēdienu pasniedz ar pupām un kartupeļiem. Tāpat Luksemburgā jānogaršo uz grila gatavotas cūkas ribiņas, aknu frikadeles ar skābētiem kāpostiem, Luksemburgas desiņas, īpaši aknu desas. Viseksotiskākais ēdiens ir zaķa gaļas cepetis luksemburgiešu gaumē. Vismīļākie dārzeņi luksemburgiešiem ir rutki un bietes, pārtikā plaši tiek lietoti kartupeļi un visdažādākie dārzeņi. Uz galda šajā valstī noteikti jābūt Luksemburgas marinādēm un sieriem. Priekšroka tiek dota tieši vietējo sieru šķirnēm. Siers var tikt izmantots ne tikai kā uzkoda, bet arī kā ēdiena galvenā sastāvdaļa desertu un konditorijas izstrādājumu pagatavošanā. Par nacionālās virtuves vizītkarti jau sen ir kļuvuši visā Eiropā slavenie baltie vīni no Mozeles ielejas. Īpašu popularitāti ir guvuši sausie vīni Okserua, Bofor, Elbling.
|
Copyright © 2015 Krāslavas novada centrālā bibliotēka, Europe Direct Informācijas centrs Austrumlatgalē (Krāslavā)