Visbiežāk nīderlandieši ēd „pa ceļam”: sviestmaizes vai citas uzkodas. Amsterdamā tradicinālais ēdiens „pa ceļam” ir uz papīra šķīvīša sīki sagriezta siļķe ar sīpoliem un sālītu gurķi. Vēl populāra ir hot doga maizīte ar siļķi.

Principā visa valsts gan brokastīs, gan pusdienās mielojas ar uzkodām – visādām sviestmaizēm un sendvičiem, kuri gan ir dažāda izmēra, gan ar dažādām sastāvdaļām. Tradicionālā sviestmaize saucas uitsmijter, tā ir maize ar šķiņķa gabaliņu, sieru un augšā glazūru. Nīderlandes ielās iegādāties sviestmaizes nav problēmu, grūtībās drīzāk sagādā atrast karstos ēdienus līdz 5 vakarā, jo tikai tad sāk atvērties virtuves restorānos.

Nacionālais holandiešu ēdiens ir hot pot jeb karstais podiņš. Tā ir gabalos sagriezta vārīta vai vītināta liellopa gaļa, ko pasniedz kopā ar dārzeņu biezputru. Biezputra tiek gatavota no burkāniem, sīpoliem un kartupeļiem. Vēl populāri ir veidot biezputras no kāpostiem un kūpinātas desas (boerenkool met rookworst) vai gaļas bumbiņām, kuras atgādina mūsu kotletes.

Kā dzērienus nīderlandieši parasti izvēlas kafiju vai tēju, jo tie ir tradicionālie dzērieni no Indijas, kurus Nīderlandē ieveda jau izsenis, jo Indija bija viņu kolonija. Pie katras kafijas tases ir cepums vai kēksiņš. Populāri dzērieni ir arī karstā šokolāde, piens ar anīsu vai siltā limonāde.

Nīderlandē ļoti izplatīts ir alus, īpaši šķirnes – Heineken, Amstel, Grolsch. Alu parasti pasniedz mazos kausos (~0.2), lai to izdzertu pirms tas kļūst silts un zaudē savu garšu. Daži cilvēki, izdzerot alus glāzi, uzreiz to uzdzer ar džinu, šādu maisījumu sauc “kopstoot”.

Protams, Holande ir arī slavena ar savu siera ražošanas vēsturi, tādēļ vairākas siera šķirnes ir populāras visa pasaulē.