Cauri Rumānijai gāja slavenais tirdzniecības ceļš „no varjagiem uz grieķiem”, un šis apstāklis labvēlīgi iespaidoja nacionālās virtuves attīstību. Rumānijas virtuvei raksturīga ir gaļa, svaigi dārzeņi un brinza. Rumāņiem ļoti patīk izmantot arī dažādas garšvielas.

Kukurūza – svarīgākais daudzu ēdienu komponents. Par rumāņu virtuves vizītkarti uzskata mamaligu, vārītu putru no kukurūzas miltiem. To pasniedz ar dažādām piedevām, gatavo no tās pudiņus un dažādas vieglas uzkodas. Vēl ļoti populārs ir mičs jeb cūkgaļas vai liellopu gaļas šašliks, kurš tiek gatavots uz oglēm. Tāpat vērts ir pagaršot arī stufātu – gulašs no gaļas ar ķiploķiem un lociņiem. No zupām populārākā ir čorbu – skābeņu zupa ar gaļu un dārzeņiem. Nevar aizmirst arī par vienu no slavenākajiem rumāņu ēdieniem mititejiem – gaļas desiņas bez apvalka ar pipariem un ķiploķiem.

Transilvānijā par godu visiem rīko veselu kulināru šovu: iecepot aitas gaļu mālā.

No stiprajiem dzērieniem Rumānijā noteikti jāpagaršo cuiku. Tas ir brendijs no bumbierēm, plūmēm un āboliem. Transilvānijā cuika ir visstiprākā – līdz pat 60 grādiem. Rumānijā arī izplatīta ir slivovica – ļoti spēcīgs pašbrūvēts degvīns. To darina no melnajām plūmēm un to iztur ozola mucās līdz pat trim gadiem.

Tāpat Rumānija ir slavena ar saviem vīniem. Īpaši populāri ir baltvīni, piemēram „Pino Grin”, „Risling Italiko” un daudzi citi.