Nacionālā virtuve veidojusies, saplūstot eiropiešu un arābu tradīcijām. Lielā cieņā ir zivis un jūras produkti. Zupas pārsvarā tiek gatavotas no dārzeņiem, pie kurām kā piedeva tiek pasniegta tradicionālā kraukšķīgā maize vai sendviči. Kā pamatēdienus var pieminēt ar makaroniem pildītu astoņkāji, gliemežu ragū, maltiešu ravioli, pildītus dārzeņus.

No saldumiem Maltā ir halva ar mandelēm, biskvīts ar mandeļriekstiem, pīrāgs ar baklažāniem un mandelēm. Malta ir slavena arī ar saviem vīniem, ir savas alus šķirnes, kā arī lieliska kafija un tēja.

Pastāv uzskats, ka maltieši dod priekšroku vienkāršam ēdienam – lielākā mērā tā arī ir taisnība. Ja ģimenes pusdienas svētdienās nekādā ziņā nevar nosaukt par vienkāršām, tad ikdienas maltīti var gan. Maltiešiem ļoti patīk lietot pārtikā dažādas garšvielas un marinētus sīpolus, sieru. No alkoholiskajiem dzērieniem maltieši izvēlas vietējā ražojuma vīnus, arī alu.

Atsevišķu uzmanību vajag pievērst maizei. Dažas maizes šķirnes cep pēc īpašas tehnoloģijas, ko maltieši ir saglabājuši gadsimtiem ilgi – kā senāk, arī šodien maize tiek cepta lielās krāsnīs uz oglēm. Starp citu, maltiešiem nav pieņemts ēst vakardienas maizi, to pērk katru dienu.